Når snacksulten melder sig eller vi skal servere lidt godt til gæsterne, så ender det ofte med et usundt valg af kage, chokolade, eller andet med sukker, salt og usundt fedt.
Med denne opskrift får du sunde Equazen dadelkugler med citron og ristede mandler der er perfekt til at stille den lille sult, til kaffen og til et par timers hygge på sofaen. Der er ingen tilsat sukker eller smør, kun naturlig sødme og fibre fra dadlerne og sunde fedtsyrer fra Equazen. De er tilmed hurtige og nemme at lave (børnene kan fint være med i køkkenet her) og kan variereres i det uendelige alt efter hvad du har lyst til og har i køkkenet.
Ingredienser til 15 kugler:
- 10 dadler
- 1 stor håndfuld ristede mandler
- 1 spsk. Equazen Flydende med citronaroma (3 x dagsdosis)
- 1 spsk. chiafrø
- Revet citronskal fra en halv citron
- 1 tsk. vand.
- Kokos til at rulle i
Sådan gør du:
Rist mandlerne på lav varme til den skønne duft breder sig, lad dem køle af i 5 min og hæld dem i en foodprocesser. Tilføj de andre ingredienser undtagen kokos og lad maskinen arbejde til det er fintdelt (man kan også lave dem grovere, det er smag og behag). Saml dem til små kugler og rul dem i kokos.
Tada! De kan holde sig en uges tid på køl i tætlukket emballage, men de er sandsynligvist spist lang tid før da – de er alt for gode! Se også hvordan du laver sund julekonfekt med Equazen Flydende lige her.
Mums - de er ren nydelse!
De kan også rulles i hvid chokolade - den friske citronaroma gør det rigtig godt med den søde og milde smag af hvid chokolade.